PÓS-GRADUAÇÃO PRESENCIAL EM
Gestão de Segurança e Qualidade dos Alimentos
Sobre o curso
Capacitar profissionais de diversas áreas para atuar na gestão e segurança dos alimentos, levando em consideração os aspectos econômicos, sociais, políticos e culturais dos empreendimentos e das comunidades envolvidas e/ou afetadas, em respostas às demandas apresentadas.
Público-alvo
Graduados em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Agronomia e outros profissionais com atividades afins.
Coordenação
Victor Hugo Cordeiro Rosa
Currículo Lattes: acesse
Tudo o que você precisa saber para começar
Campus / unidade
Campus I - Nova Iguaçu
Parcelas a partir de
R$ 483,33
- Certificação parcial:
- Aperfeiçoamento em Regulamentação e gestão de qualidade dos alimentos;
- Aperfeiçoamento em Fundamentos em conservação, análise microbiológica e toxicológica de alimentos.
- Carga horária: 420 horas;
- Duração: 12 meses;
- Horário: aulas aos sábados, das 8h às 17h;
- Taxa de inscrição: GRÁTIS;
- Previsão de início: 1º semestre de 2026.
- Sistema de Gestão de Qualidade;
- Embalagem e Rotulagem de Alimentos;
- Boas Práticas de Fabricação de Alimentos – Haccp (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
- Certificação e Auditoria da Gestão de Qualidade;
- Regulamentações Nacionais e internacionais Relacionadas aos Alimentos;
- Agronegócios: Tendências no Brasil e no Mundo;
- Gestão de Qualidade em Cadeias Produtivas de Alimentos;
- Administração e Economia para Micro e Pequenas Empresas do Setor Alimentício;
- Química e Tecnologia de Alimentos;
- Biotecnologia Aplicada à Alimentos;
- Tecnologias Convencionais e Emergentes para Conservação de Alimentos;
- Conceitos Básicos em microbiologia e Toxicologia de Alimentos;
- Doenças Transmitidas por Alimentos;
- Análise de Risco Químico e Microbiológico de Alimentos;
- Análises Microbiológicas e toxicológicas de Alimentos;
- Análise Sensorial de Alimentos.
Investimento
- Número de parcelas: 12
- Preço para ex-aluno UNIG ou Uniabeu: R$ 483,33
- Preço até o dia 10 ou para aluno conveniado: R$ 580,00
- Preço após o dia 10: R$ 644,44
Ex-alunos UNIG ou UNIABEU ganham 25% de desconto a partir da 1ª mensalidade.