Gestão de Segurança e Qualidade dos Alimentos
- Disponível no campus I - Nova Iguaçu
- Parcelas a partir de R$ 483,33
Objetivo
Capacitar profissionais de diversas áreas para atuar na gestão e segurança dos alimentos, levando em consideração os aspectos econômicos, sociais, políticos e culturais dos empreendimentos e das comunidades envolvidas e/ou afetadas, em respostas às demandas apresentadas.
Público-alvo
Graduados em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Agronomia e outros profissionais com atividades afins.
Detalhes do curso
Coordenação
Victor Hugo Cordeiro Rosa
Currículo Lattes: acesse
Investimento (em 12 parcelas)
| Condição | Valor |
|---|---|
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Ex-aluno UNIG |
R$ 483,33 |
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Pagamento até o dia 10 ou aluno conveniado |
R$ 580,00 |
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Pagamento após o dia 10 |
R$ 644,44 |
Ex-alunos UNIG ganham 25% de desconto a partir da 1ª mensalidade.
Alunos que realizam o pagamento até o dia 10 e alunos conveniados ganham 10% de desconto.
- Aperfeiçoamento em Regulamentação e gestão de qualidade dos alimentos;
- Aperfeiçoamento em Fundamentos em conservação, análise microbiológica e toxicológica de alimentos.
Carga horária: 420 horas;
Duração: 12 meses;
Horário: aulas aos sábados, das 8h às 17h.
GRÁTIS
2º Semestre de 2024
- Sistema de Gestão de Qualidade;
- Embalagem e Rotulagem de Alimentos;
- Boas Práticas de Fabricação de Alimentos – Haccp (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
- Certificação e Auditoria da Gestão de Qualidade;
- Regulamentações Nacionais e internacionais Relacionadas aos Alimentos;
- Agronegócios: Tendências no Brasil e no Mundo;
- Gestão de Qualidade em Cadeias Produtivas de Alimentos;
- Administração e Economia para Micro e Pequenas Empresas do Setor Alimentício;
- Química e Tecnologia de Alimentos;
- Biotecnologia Aplicada à Alimentos;
- Tecnologias Convencionais e Emergentes para Conservação de Alimentos;
- Conceitos Básicos em microbiologia e Toxicologia de Alimentos;
- Doenças Transmitidas por Alimentos;
- Análise de Risco Químico e Microbiológico de Alimentos;
- Análises Microbiológicas e toxicológicas de Alimentos;
- Análise Sensorial de Alimentos.
Documentos para matrícula
- Foto 3×4
- Identidade
- CPF
- Comprovante de Residência
- Certidão de Nascimento ou Casamento
- Diploma de Graduação
Contato
Coordenação de Pós-Graduação (COP)
Acesse a página
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